MAYRA TRIANO GARCIA

Seguridad Alimentaria

El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década de los 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En la década de los 90´se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales y se reafirma la Seguridad Alimentaria como derecho humano. Es por ello que a partir de la cumbre en junio de 2008 se celebró la cumbre Agro alimentaria de Roma, en la que se debatió en torno a diversos aspectos del problema de la seguridad alimentaria. En la Declaración de dicha Cumbre, “se exhorta a la comunidad internacional para que incremente la ayuda para los países en desarrollo.

De esta manera nos revela la importancia y necesidad de regenerar Maestros en Seguridad alimentaria, para ayudar a la población a plantear soluciones, proyectos e investigaciones con la finalidad de resolver el problema de la falta, desbasto o distribución de alimentos, contamos con un país muy rico en recursos naturales el cual nos permite obtener muchos alimentos, solo basta distribuir mejor los recursos para poder ir erradicando de manera paulatina el hambre en nuestro país y posteriormente el América Latina y el mundo.

Una de las problemáticas que no podemos olvidar es el cambio climático, ya que también influye en la producción alimentaria, en la cual solo afecta a los más pobres, des afortunadamente los alimentos que son más baratos son a los únicos alimentos a los que tienen acceso las personas más humildes dando pie a enfermedades crónico degenerativas que van afectando paulatinamente a la población mal nutriendo a la misma.

Es de gran interés y tomar como prioridad crear estrategias que nos ayuden a eliminar o por lo menos disminuir este problema de hambruna, ayudar a distribuir de una manera más organizada la adquisición de alimentos, evitar que siempre sea la población más pobre la población vulnerable, considero de suma importancia el reeducarnos para poder cuidar los recursos naturales que nos permitirán a su vez tener una mejor producción de alimentos. Realizar programas de emergencia que nos ayuden a contribuir con la población, aprender a mejorar los recursos con los que contamos y también hacer consiente a la población de lo que podemos crear con los recursos que se nos ofrecen, tratar de llevar una alimentación lo más sana posible con los recursos que contamos de acuerdo a la producción de alimentos.

Fuentes bibliográficas:

 https://www.unadmexico.mx/index.php/estructura-del-plan-de-estudio}

 Pedraza, D. F. (2005). Medición de la seguridad alimentaria y nutricional. RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición, 6(2).

 Urquía-Fernández, N. (2014). La seguridad alimentaria en México. Salud pública de México, 56, s92-s98.